مقام معظم رهبری: اگر چنانچه ما توان خودمان را بیشتر از واقع بدانیم، یا کمتر از آنچه که واقعیت است، بدانیم، دچار خطا خواهیم شد؛        مقام معظم رهبری: برای خدا کار کنید و لحظه ای را برای خدمت به مردم و نظام از دست ندهید
 
   
 

    • این دو ماده برای استخوان‌های شما ضروری است

      کد: 21847
      ۱۳۹۹/۰۳/۳۱
      مجله سلامت / تقریبا تمامی کلسیم بدن در استخوان‌ها ذخیره شده است و مقدار کمی از آن در خون وجود دارد، که برای فعالیت قلب و ماهیچه‌ها لازم است. کلسیم برای جذب به "ویتامین د" احتیاج دارد که در برخی مواد غذایی وجود داشته و در بدن نیز به واسطه نور آفتاب ساخته می‌شود.
      این دو ماده برای استخوان‌های شما ضروری است

      کلسیم

      کلسیم یکی از عناصر شیمیایی است که مهمترین نقش آن، ایجاد و حفظ استخوان‌ها می‌باشد. از این رو تقریبا تمامی کلسیم بدن در استخوان‌ها ذخیره شده است و مقدار کمی از آن در خون وجود دارد، که برای فعالیت قلب و ماهیچه‌ها لازم است. کلسیم برای جذب به "ویتامین د" احتیاج دارد که در برخی مواد غذایی وجود داشته و در بدن نیز به واسطه نور آفتاب ساخته می‌شود.

      ویتامین «د»

      همانطور که گفته شد ویتامین د در تنظیم جذب و متابولیسم کلسیم نقشی حیاتی داشته و در جهت بهبود عملکرد سیستم ایمنی، رشد و تمایز سلولی، تحریک تولید انسولین، کاهش التهاب، رشد و تکامل عضلانی نیز نقش ایفا می‌کند.

      در افرادی که در سنین رشد هستند کمبود ویتامین د باعث ایجاد اشکال در جذب کلسیم و درادامه سبب اختلال در رشد استخوانی می‌شود. یکی از مهم‌ترین مورادی که در تأمین ویتامین د نقش دارد نور مستقیم آفتاب است. بنابراین افرادی که کمتر از نور مستقیم آفتاب استفاده می‌کنند و یا در مناطقی زندگی می‌کنند که به علت ابری بودن، آلودگی یا برودت هوا، کمتر در معرض آفتاب هستند، با کمبود ویتامین د مواجه شده و به دنبال آن کمبود کلسیم در آن‌ها بروز می‌کند.

      لازم به ذکر است، کمبود ویتامین د در سراسر جهان و کشور ما از شیوع بالایی برخودار است. از عوارض کاهش سطح ویتامین د می‌توان به خطر بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت نوع 1، بیماری‌های قلبی عروقی، آلرژی، پوکی استخوان و اختلالات خود ایمنی مثل MS اشاره کرد.

      گرچه ترغیب افراد به فعالیت روزانه و استفاده از نور خورشید موجب می‌شود تا ویتامین د مورد نیاز بدن آنها تأمین شود؛ اما لازم است به این نکته نیز توجه داشت که در افراد بالای 70 سال میزان پیش‌ساز ویتامین د در پوست تا 75% کاهش می یابد. بنابراین ظرفیت تولید ویتامین د بواسطه نور آفتاب در این افراد خیلی کم است.

      مواد غذایی به طور طبیعی مقدار کمی ویتامین د دارند. ماهی‌های چرب مثل سالمون، ساردین و روغن کبد ماهی، غلات و برخی سبزیجات و میوه‌جات، کره، خامه، جگر، زرده تخم‌مرغ منابع غذایی غنی از ویتامین د هستند. مصرف محصولات غذایی غنی شده مثل شیر غنی شده با ویتامین د به تأمین ویتامین مورد نیاز بدن کمک می‌کند. افراد 30 تا 60 سال و سالمندان باید ماهانه یک عدد مکمل50 هزار واحدی ویتامین د مصرف کنند زیرا کمبود ویتامین د در این دوران خطر پوکی استخوان و شکستگی‌های استخوانی را افزایش می‌دهد.

      کلسیم از عناصر مغذی و ضروری برای رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها است. نیاز به کلسیم در سنین مختلف متفاوت است. این نیاز با خوردن شیر و یا ماست و پنیر در هر روز تأمین می‌شود. مصرف ناکافی شیر و مواد لبنی که منبع عمده کلسیم به شمار می‌روند، موجب کمبود کلسیم شده و زمینه را برای بروز پوکی استخوان فراهم می‌کند. در این صورت استخوان‌ها شکننده شده و ممکن است با ضربات کوچک و حتی خود به خود شکسته شوند.

      پیشگیری از کمبود

      1- کودکان را باید از همان دوران کودکی به خوردن شیر و لبنیات عادت دهیم تا در بزرگسالی دچار کمبود کلسیم و پوکی استخوان نشوند؛

      2- از گروه شیر و لبنیات مانند (شیر، ماست، پنیر و کشک) در برنامه غذایی روزانه به اندازه کافی استفاده شود. بستنی و قره قروت هم از منابع کلسیم هستند و در صورتی که پاستوریزه باشند به دریافت کلسیم بدن کمک می‌کنند. لازم بـه ذکر است مصـرف بستنـی بـه علـت دارا بودن کالری زیاد در حد اعتدال مصرف شده تا منجر به اضافه وزن و چاقی نشود.

      3- حبوبات مثل لوبیا چیتی، لوبیا سفید، نخود، سبزی‌هایی مثل کلم و گل کلم، شلغم و ترب از منابع کلسیم به شمار می‌روند و می‌توان در برنامه غذایی روزانه از آن‌ها استفاده کرد؛

      4- انواع ماهی‌ها مثل کیلکا که با استخوان خورده می‌شوند، منبع خوبی از کلسیم هستند؛

      5- انواع مغزها مثل فندق، بادام و دانه‌ها مثل کنجد که در میان وعده به عنوان تنقلات سالم می‌توان از آنها استفاده کرد، می‌توانند بخشی از کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین نمایند؛

      6- با توجه به این که ویتامین د برای جذب کلسیم لازم است افراد می‌بایست دقایقی را در مقابل نور مستقیم خورشید قرار گیرند تا ویتامین د کافی در بدن آنها تولید شود؛

      7- فعالیت‌های ورزشی مناسب، تحرک بدنی و عدم استعمال سیگار علاوه بر برنامه غذایی مناسب برای پیشگیری از پوکی استخوان لازم هستند؛

      8- بسیاری از سبزی‌های با برگ سبز نیز منابع خوبی از کلسیم هستند اما برخی شامل اسفناج، چغندر که حاوی اسید اگزالیک هستند باعث جذب سخت‌تر کلسیم می‌شود؛

      9- اسید فسفریک در نوشیدنی‌های گازدار می‌تواند باعث شود که کلسیم دفع شده و منجر به از دست رفتن کلسیم در استخوان‌ها و نهایتا منجر به پوکی استخوان شود.







      نام:
      پست الکترونیک:
      شرح نظر:
      کد امنیتی: